PROJECTEN STUDIO OAK

Friesland College, Leeuwarden (Restaurant)

Leerbedrijf LEF wordt gerund door eerste- en tweedejaars studenten, begeleid door derdejaars studenten van de opleiding Manager/Ondernemer horeca.

LEF staat voor Learn, Explore en Fine dining. Bij het ontwerp stond de diversiteit van de internationale keuken en de leerling centraal. Door de keuken open te maken, is het mogelijk om letterlijk ‘een kijkje in de keuken’ te nemen. Belangrijke ontwerpprincipes die we hebben toegepast zijn Multicultureel, Gastvrijheid, Ambacht en Leren.

Waar? Leeuwarden
Wanneer? 2018
Oppervlakte 400 m2
Team Studio Oak, Klein Design, Ljocht, Drawink, Satelliet meubels, Van Besouw, Bakker Vakkeuken, Frisia beplanting
Fotografie Erikjan Koopmans